롬복의 맛집을 소개하기전에.
아마 이런생각 하시는 분들이 있을겁니다.
‘롬복에 왔으면 롬복 전통음식을 한번 쯤 먹어볼만하지 않을까? ’
‘근대 전통 음식이 뭐가 있지??’
‘괜히 도전했다가 입맛에 안맞으면 어떻게 하지?’
그래서 준비했습니다.
롬복 전통 음식 알아보기
아얌 딸리왕.(Ayam TaliWang)
아얌 딸리왕 바까르
아얌 딸리왕 고렝
아얌 딸리왕 빵강.
아얌 딸리왕은 영계이다. 그것도 아얌 깜뿡(시골 닭),
이게 뭐냐면 인도네시아 여행 하시다 보면 여기 저기 돌아다니는 닭들이 있을것이다 이게 바로 시골 닭이다.
사육하지 않고 방생해서 키운 시골 닭인데, 그것도 영계 이게 바로 아얌 딸리왕의 주재료이다.
바까르- 숯불구이
고렝 - 튀기다
빵강 - 굽다.
그래도 뭐니 뭐니해도 바까르(숯불구이)가 제일 맛있다.
아얌 딸리왕 역시 아주 매운 맛을 자랑 한다. 핫! 핫! 소핫!
아주 매운 맛을 원하신다면, "민따 쁘다스" 외쳐주시길.
가끔씩 레스토랑 마다 다르지만.. 머리와 닭발을 제거 하지 않은채 요리해 줄때도 있으니 놀라지 마시길;;;
