롬복의 맛집을 소개하기전에.
아마 이런생각 하시는 분들이 있을겁니다.
‘인도네시아에 왔으면 롬복 전통음식을 한번 쯤 먹어볼만하지 않을까? ’
‘근대 대표 음식이 뭐가 있지??’
‘괜히 도전했다가 입맛에 안맞으면 어떻게 하지?’
그래서 준비했습니다.
인도네시아 대표 음식 알아보기
베벡 (bebek) = 오리
바까르(Bakar) = 굽다,태우다,불을 붙이다.
바까르는 요리의 방법이다.
우리나라로 치면 숯불 구이 되시겠다.
아얌 바까르하고 똑같다.
다만 닭이 아니라 오리를 굽는다거다 ㅎ
베벡 바까르는 소스는 기본적으로 짜베(일명 베트남 고추), 마늘,빨간양파,생강,토마토를 기본적으로 쓴다.
이후 지역에 따라 이거 저거 추가하는데.
기본적인 맛은 맵고 달콤한 맛이라고 하면 되겠다.
기본적으로 오리 한마리를 4등분해서 요리를 한다.
1인분은 1/4 이라고 보면 된다.
닭다리 쪽을 드시고 싶으면 "민따 파하(허벅지)"
날개쪽을 드시고 싶으면 " 민따 다다(가슴)" 이라고 외치시라.
주의할점!! '베벡' 을 좀 자신있게 발음하여 '뻬뻭' 으로발음 하시는 분들이 있다.
큰일난다!! 모든 사람들이 모두 주목 할 것이다.
내가 와이프랑 연예 하면서 인도네시아에 살때, 아직 인도네시아 말이 익숙치 않을때, 와이프가 빨리 인도네시아어를 배우라는 의미로
어딜 가든지 모든걸 내가 처리하게 했다. 주문,계산, 등등.
어느날 베벡 바까르 레스토랑에서 주문을 할때.
자신있게 "뻬뻭 바까르를 외친적이 있다. 그것도 큰소리로 자신있게!"
3초간 정적이 흐른후.. 모두들 웃고 난리가 났었다.
bebek(베벡) = 오리 ,
Pepek(뻬뻭) = 여성 음부
그렇다. "여기 여성 음부 구이 2개요!" 라고 되버린거다. ㅠㅠ
