롬복의 맛집을 소개하기전에.

아마 이런생각 하시는 분들이 있을겁니다.

‘롬복에 왔으면 롬복 전통음식을 한번 쯤 먹어볼만하지 않을까? ’

‘근대 전통 음식이 뭐가 있지??’ 

‘괜히 도전했다가 입맛에 안맞으면 어떻게 하지?’

그래서 준비했습니다. 

롬복 전통 음식 알아보기

사떼 름비가 (Sate Rembiga)

름비가 꼬치구이.

쁘장깃 왕족 ( KeRajaaan Pejanggik) 음식으로써, 

뭐 역사는 그렇다고 한다. 왕실 요리 비법이라고 칭하겠다.

소고기 꼬치구이다. 

이 꼬치구이의 특징은 보통 꼬치구이들이 땅콩 소스를 주로 사용하는대 비해

이 고치구이는 매운 양념을 쓴다. 이 매운 양념의 주인공이 누구냐

바로 짜베 라윗(Cabe Rawit)님 이시다

짜베 = 인도네시아 고추 (베트남 고추)

보통 짜베들이 아주 강렬한 매운 맛을 내다가 금방 매운 맛이 가시는데 비해

이 짜베 라윗은;;; 강렬한 매운 맛이 우리 청양 고추처럼 지속된다.

우리 와이프 식구들은

짜베 세딴 이라고 부른다

'사탄의 고추' ㅋㅋㅋ

여러가지 재료로 소스를 만든후 3시간정도 재워두고 

고기는 그들만의 특별한(?) 방법으로 손질을 한다고한다.

(인도네시아 소고기는 엄청 찔기다)

이후 숯불구이~!!

이거 진짜 맥주 안주로는 쵝오!!!!