롬복의 맛집을 소개하기전에.

아마 이런생각 하시는 분들이 있을겁니다.

‘인도네시아에 왔으면 인도네시아 대표 음식을 한번 쯤 먹어볼만하지 않을까? ’

‘근대 대표 음식이 뭐가 있지??’ 

‘괜히 도전했다가 입맛에 안맞으면 어떻게 하지?’

그래서 준비했습니다. 

인도네시아 대표 음식 알아보기

사떼 (Sate) = 꼬치구이.

한국 사람들도 좋아하는 꼬치구이.

일반적으로 우리나라 꼬치구이 하면, 닭고기 와 매운맛이 주류일 것이다.

하지만 인도네시아는 정말 많은 맛(?)과 고치구이가 있다.

1. 사떼 랄랏 (파리 꼬치구이) 

'진짜 파리 꼬치구이냐??'



아니다.! 인도네시아에서 사떼로 가장 유명한 종족이 마두라족(Suku Madura)이다.

고기를 파리처럼 작게 짤른다고 해서 이름 붙여졌다고 한다.

보통 사떼 마두라는 땅콩소스를 사용한다.

(나의 처가집 식구들은 모두다 마두라 사람들이다.)

2. 사떼 깜빙

염소고기 고치구이,

잘 보시면 아시겠지만, 보통 한 꼬치에 살점이 3~4개이다.

그중 한점은 염소 기름.

가장 대표적인 인도네시아 꼬치구이

3. 사떼 아얌

닭고기 꼬치구이.

가장 서민적이고 인도네시아 어느지역에서나 볼수있는 대중적이 꼬치구이

염소 꼬치구이와 같이 한꼬치에 고기가 3 ~ 4점

그중 하나는 닭간이다. ㅎ

닭도 간이 있었나?!

4. 사떼 사피

소고기 고치구이 

5. 사떼 끌린찌

토끼 고기 꼬치구이.

대중적이지는 않으나. 가끔 있다.

6. 사떼 릴릳



발리에서 많이 볼수 있는 사떼.

일반적인 사떼는 얇은 꼬치를 사용하지만. 이 발리산 릴릳은 넓적한 대나무를 사용한다.

그리고 어떤 종류의 고기를 사용하던, 양념과 고기를 갈은후 대나무에 붙여서 숙성시킨후 굽는다.

7 사떼 뿐유.

그냥 보기엔 일반 꼬치구이 같은데 이건 무엇일까.?

거북이 꼬치구이다. 

스테미나 짱이라고 한다;;

 

8.사떼 께옹 또는 시푿

사진 보니까 감이 오시지 않는가?

달팽이 또는 논우렁이 꼬치구이이다.

맛있다. 그러나..

장이 안좋으신 분이나, 외국나와서 물갈이가 심한분은 절대적으로 비추다.

인도네시아 길바닥 인생인 나도.

가~~아끔. 사떼 께옹 먹고 장염 걸려서 고생을 한다.

9. 사떼 또르페도



난 이 꼬치 구이 사진을 보면서..

'어 이거 먹어본적있는대'

라면 기억을 거슬러 올라가보니..

내 결혼식때 와이프 이모가 이거 주면서 먹으라고 해서 먹었던게 기억이 났다.

그 이후로는 인도네시아 어디서든 볼수 없었던.. 이 유니크한 고치구이..

그당시는 인도네시아 말을 잘 못해서 사실 뭔 지도 모르고 먹었었는데..

나도 지금 알게 되었다 ㅠㅠ

"염소 꼬추 꼬치 구이다!"

쫀득 쫀득했던 기억이 난다ㅜㅜ

이외에도 많은 종류의 꼬치구이가 더 있을것이다. 나도 접해 보지 못한. 신세계가~~

중요한건 사떼가 고치구이라는 것만 기억하시면 되시겠다.

한끼 식사가 되었던, 또는 술 안주로 먹든, 간식으로 먹든 사떼만한게 없다.