롬복의 맛집을 소개하기전에.
아마 이런생각 하시는 분들이 있을겁니다.
‘인도네시아에 왔으면 롬복 전통음식을 한번 쯤 먹어볼만하지 않을까? ’
‘근대 인도네시아 음식이 뭐가 있지??’
‘괜히 도전했다가 입맛에 안맞으면 어떻게 하지?’
그래서 준비했습니다.
인도네시아 음식 알아보기
나시 (Mie) = 밥
고랭 (Goreng) = 기름에 볶다,튀기다
볶음밥 입니다.
나시 고렝과 미 고렝.
용쟁호투!!
인도네시아에서 대표 서민 음식
어딜 가던지 한끼 때우기 좋은, 어디서나 만날수 있는
나.시.고.렝
나시 고렝의 유래는
중국 이민자들 즉 화인. 인도네시아어로는 띵호와 들로부터 유래 되었다고 한다.
그렇다면 인도네시아 전통, 또는 대표음식이 아니래 라고 할수 있지만,
이 나시고렝이 인도네시아의 많은 지역, 많은 종족, 그리고 그들만의 조리법 과 소스로 다시 태어 나게 되었고,
그러므로 인도네시아만의 색을 내고 있는 볶음밥이 되었다.
'그래봐야 볶음밥이 볶음밥이지 라고 하실수도 있다'
하지만 종류가 너무 많다.
나시 고렝 아얌 : 닭 볶음밥
나시 고렝 시푸드 : 시푸드 볶음밥
나시 고렝 이깐 아신 : 짠 물고기 볶음밥
나시 고렝 깜빙 : 염소고기 볶음밥.
나열하자면 아마 100개가 넘을 것이다.
미고렝과 마찬가지로 고렝 XXX 이면,
XXX 들어간 볶음밥이라고 생각하시면 되시겠다.
와이프랑 국제 결혼을 진행하기 위해서 자카르타에 몇일 있었던 적이있다.
배가 고파서 식당을 찾고 있었는대 마침 나시고렝 집이 있어서
한끼 빨리 때우고자 얼렁 들어갔고,
특이한 이름의 나시고렝이 있었다.
이름하여 " 나시 고렝 라자"
왕 볶음밥
이게 뭐냐고 와이프에게 물어보니, 자기도 모른댄다.
도대체 어떤 음식이길래 왕 볶음밥이라고 이름을 지었을까 하고 궁금해서 시켜보았다.
하하하하하
왕 왕 왕 짬뽕 뽁음밥.
소고기,닭고기,새우,짠물고기,소세지 그리고 이름 모를(?) 고기, 각종 야채.
아마도 냉장고에 있는 재료란 재료는 다 넣어서 볶은 모양이다.
하지만 맛은 최고였었다.
