나시 우둑

자카르타에서 가장 먼저 추천하고 싶은 음식입니다. 코코넛밀크와 향신료를 넣어 지은 밥에 닭튀김, 달걀, 템페, 멸치·땅콩 볶음 등을 곁들여 먹습니다.

한국처럼 밥과 여러 반찬을 함께 먹는 방식이어서 처음 접하는 여행객도 크게 낯설지 않습니다. 밥에서 은은한 코코넛 향이 나는 것이 특징입니다.

한국 음식에 비유하면

소토 베따위

소고기와 감자, 토마토 등을 넣어 끓인 자카르타의 대표적인 국물 요리입니다.

코코넛밀크나 우유를 사용해 국물이 고소하면서 진한 것이 특징입니다. 한국의 소고기국과 비슷한 구성이지만 향신료 풍미는 훨씬 진합니다.

국물에 라임을 짜 넣거나 삼발을 곁들이면 또 다른 맛을 즐길 수 있습니다.

구라메 뻬짝

구라메라는 민물생선을 바삭하게 튀기거나 구운 다음 매콤새콤한 베따위식 양념과 곁들여 먹는 요리입니다.

겉은 바삭하고 속살은 부드러운 생선에 고추와 향신료로 만든 양념이 어우러집니다.

담백한 생선구이와 매운 양념장을 좋아하는 한국인에게 추천합니다.

끄또쁘락

자카르타에서 쉽게 만날 수 있는 대표적인 길거리 음식입니다.

쌀떡과 튀긴 두부, 쌀국수, 숙주 등에 달콤짭짤한 땅콩소스를 듬뿍 뿌려 비벼 먹습니다.

떡의 쫄깃함과 두부의 부드러움, 면의 식감이 한 접시에 어우러지는 것이 재미있는 음식입니다.

끄락 뗄로르

자카르타의 전통적인 길거리 간식입니다. 찹쌀과 달걀을 작은 팬에서 익힌 뒤 볶은 코코넛과 말린 새우 등을 올립니다.

숯불 위에서 팬을 뒤집어 가며 굽는 독특한 조리 과정도 볼거리입니다.

바삭한 식감과 찹쌀의 쫀득함, 고소한 코코넛 향이 어우러지는 음식입니다.

스무르 다깅 베따위

한국 사람들에게 특히 추천하고 싶은 자카르타 소고기 요리입니다.

소고기를 케찹 마니스라는 달콤한 간장과 여러 향신료를 넣어 천천히 조립니다.

달콤짭짤한 양념이 고기에 배어 있어 밥과 함께 먹기 좋습니다. 한국의 장조림이나 갈비찜을 떠올리게 하는 맛입니다.

소토 땅까르

소갈비를 중심으로 향신료를 넣어 끓여낸 자카르타 전통 국물 요리입니다.

갈빗살을 뜯어 먹는 재미가 있으며, 코코넛밀크를 사용하는 경우가 많아 국물 맛이 진하고 고소합니다.

한국의 갈비탕을 좋아하는 분이라면 한번 도전해 볼 만한 음식입니다. 다만 향신료 맛은 한국식 갈비탕과 다릅니다.

한국 음식에 비유하면
향신료가 진한 소갈비 국물 요리

나시 울람

자카르타의 전통적인 밥 요리입니다.

밥에 코코넛 가루인 스룬뎅과 허브, 고기 반찬 등을 곁들여 먹습니다.

여러 재료를 함께 섞어 먹는 모습이 우리나라 비빔밥을 떠올리게 합니다.

고소한 맛과 향긋한 허브 향이 특징인 음식으로, 일반적인 관광지 식당보다 전통 베따위 음식점에서 찾아보는 것이 좋습니다.

락사 베따위

코코넛밀크와 향신료를 넣은 진한 국물에 쌀국수, 숙주, 달걀 등을 곁들인 베따위식 국수 요리입니다.

고소한 국물에 카레를 연상시키는 풍미가 더해져 일반적인 쌀국수와는 다른 매력이 있습니다.

국수를 좋아하면서 새로운 현지 음식에 도전하고 싶은 여행객에게 추천합니다.

아시난 베따위

양배추, 숙주, 상추, 두부 등 다양한 재료에 새콤달콤하고 매콤한 땅콩 양념을 곁들인 음식입니다.

채소의 아삭한 식감과 고소한 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 메뉴입니다.

바삭한 끄루뿍과 함께 먹으면 다양한 식감을 즐길 수 있습니다.