족자카르타 초콜릿 박물관 Chocolate Monggo

네덜란드 식민지 시대(19세기~20세기 초)부터 

인도네시아(특히 자바와 수마트라)는

이미 세계적인 카카오·커피 생산지였습니다.

Chocolate Monggo는

벨기에 출신의 초콜렛장인인 Thierry Detournay씨가

2001년에 설립한 회사로 족자카르타 kotagede에

작은 공장겸 매장을 운영하면서 시작되었습니다.

이 당시만해도 인도네시아에는 고급 다크초콜릿이 거의 없었고,

외국인 관광객과 현지인 관광객들에게 조금씩 알려주기 시작했습니다.

현재는 인도네시아 고급 초콜릿으로 ,

인도네시아 여러 지역 대형 마트에서도 판매되는 초콜릿으로 ,

여러 종류의 다크 초콜릿 100%/69%,58%/77%

자누두야 초콜릿,른당 밀크 초콜릿,두리안 초콜릿

, 말차초콜릿,망고초콜릿,소금캐러멜초콜릿등

창의적인 제품들과 인도네시아 여러지역의 테마

예를들면 족자카르타 보로두부르의 스투파 모양의 초콜릿,

신발 모양의 초콜릿등 테마가 있는 초콜릿 제품도 있다.

Chocolate Monggo Museum & Factory는

2017년에 공식 오픈했으며,

인터랙티브 디오라마로 코코아가 어떻게 유래했는지 , 

이후 어떤 과정을 거처 음료와 제과 초콜릿으로 발전했는지의 이야기부터, 

초콜릿이 만들어지기까지의 발효,제분,템퍼링,몰딩등에 대한 전시물도 있으며,

박물고 뒤쪽에는 실제 초콜렛을 만드는 모든 공정을 관람할수도 있다.

앞쪽에는 초콜릿 판매 매장과 카페등이 있어서 ,

박물관 관람후  맛있는 초콜릿 커피 한잔 하기 좋은 곳이다.

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