술탄의 음식 Bale Raos｜The Sultan’s Dishes

레스토랑 특징

왕궁 전통 요리 — 족자카르타 술탄 왕실에서 전해 내려온 궁중 요리 제공

역사적 의미 — 실제 왕실 레시피를 바탕으로 재현한 메뉴 구성

왕궁 인접 위치 — 크라톤(Kraton Yogyakarta) 바로 인근

대표 메뉴

Ayam Goreng Suwir Kuning — 강황과 향신료로 조리한 왕궁식 닭 요리

Bebek Suwir Raja — 족자카르타 왕실 방식으로 조리한 오리 요리

Sate Lembut Kraton — 부드러운 식감이 특징인 궁중 사테

Gudeg Manggar — 바나나 꽃을 사용한 왕궁식 구덱

Nasi Blawong — 왕실 의식에 사용되던 향신료 밥

간단 소개

Bale Raos는 족자카르타 술탄 왕궁(Kraton Yogyakarta)에서 전해 내려온 왕실 요리를 일반인에게 선보이는 특별한 레스토랑입니다.
메뉴는 단순한 지역 음식이 아니라, 의식·행사·왕실 연회에 사용되던 레시피를 기반으로 구성되어 있으며 현재도 왕궁의 공식 요리 전통을 계승하고 있습니다.
자극적이지 않고 섬세한 맛이 특징으로, 인도네시아 음식 문화와 역사를 함께 경험하고 싶은 여행자에게 특히 의미 있는 장소입니다.

영업시간 : 10:00 ~ 18:00

가격대 : Rp 80,000 ~ 250,000

전화번호 : +62-274 415-929

주소 : Jl. Magangan Kulon No.1, Kraton, Yogyakarta