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SASAK TOUR · TRAVEL GUIDE
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족자카르타 여행 처음이지?
한국인 입맛에 잘 맞는
현지 음식 BEST 10
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자바식 닭튀김부터 구덱, 숯불꼬치와 전통 간식까지 맛있는 족자카르타 여행!
족자카르타 여행, 음식도 빼놓을 수 없죠!
족자카르타 여행이라고 하면 보로부두르, 프람바난, 메라피 화산, 말리오보로 거리부터 떠올리게 됩니다.
그런데 족자카르타는 인도네시아에서도 독특한 음식문화를 가진 지역입니다.
자바 전통문화의 영향을 받은 달콤짭짤한 음식이 유명하고, 닭고기 튀김과 국수, 소고기 국물 요리처럼 한국인에게 친숙한 메뉴도 많습니다.
특히 같은 인도네시아라도 발리나 자카르타와 음식의 분위기가 상당히 다릅니다.
한국인에게 비교적 친숙한 음식
아얌 고렝 깔라산 · 박미 자와 · 소토 아얌 카디피로
족자카르타에서만의 경험을 원한다면
구덱 · 사테 클라탁 · 자다 떰뻬 · 오셍 머르쫀
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족자카르타에서만의 경험을 원한다면
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※ 순위는 공식 통계가 아닌 사삭투어 추천 순위입니다. 지역 대표성과 한국인에게 익숙한 맛을 중심으로 선정했습니다.
한눈에 보는 족자카르타 음식 BEST 10
| 순위 | 음식명 | 추천 포인트 |
|---|---|---|
| 1 | 아얌 고렝 깔라산 | 달콤짭짤한 자바식 닭튀김 |
| 2 | 박미 자와 | 닭고기와 달걀을 넣은 볶음면·국물면 |
| 3 | 구덱 | 달콤하게 졸인 잭프루트와 밥 |
| 4 | 소토 아얌 카디피로 | 담백하고 따뜻한 전통 닭고기 국물 |
| 5 | 사테 클라탁 | 쇠꼬치에 구운 염소고기 숯불구이 |
| 6 | 박피아 파톡 | 녹두앙금이 들어간 만주 같은 과자 |
| 7 | 나시 꾸찡 | 작게 포장한 밥과 반찬 |
| 8 | 브롱꼬스 | 소고기와 콩을 넣은 진한 향신료 국물 |
| 9 | 자다 떰뻬 | 쫀득한 찹쌀떡과 달콤한 템페 |
| 10 | 오셍 머르쫀 | 고추를 듬뿍 넣은 아주 매운 소고기 볶음 |
족자카르타에서 꼭 맛봐야 할 대표 음식 10가지
현지 음식 이름이 낯설더라도 재료와 조리법을 알면 주문하기가 훨씬 쉬워집니다.
족자카르타에서 유명한 음식들을 한국 음식에 비유해 하나씩 소개하겠습니다.
01 첫 여행 강력 추천
아얌 고렝 깔라산
Ayam Goreng Kalasan족자카르타 여행 중 한국인에게 가장 무난하게 추천할 만한 닭고기 요리입니다.
족자카르타 인근 깔라산 지역에서 유명해진 닭튀김으로, 닭고기를 코코넛물과 여러 향신료로 먼저 익힌 뒤 튀겨냅니다.
겉은 고소하고 속살에는 양념이 배어 있어 일반적인 닭튀김보다 달콤짭짤한 풍미가 느껴집니다.
한국 음식에 비유하면
향신료를 넣어 조리한 자바식 닭튀김
향신료를 넣어 조리한 자바식 닭튀김
여행자 팁
삼발은 매우 매울 수 있습니다. 처음에는 소스를 따로 달라고 요청해 보세요.
삼발은 매우 매울 수 있습니다. 처음에는 소스를 따로 달라고 요청해 보세요.
02 국수 좋아한다면
박미 자와
Bakmi Jawa족자카르타에서 꼭 먹어볼 만한 전통 자바식 국수입니다.
닭고기와 달걀, 양배추 등을 넣고 볶거나 국물 있게 조리합니다. 숯불 화덕에서 한 그릇씩 만드는 전통적인 식당도 있습니다.
볶음면인 박미 고렝, 국물이 있는 박미 고독 등 취향에 따라 선택할 수 있습니다.
한국 음식에 비유하면
닭고기 볶음면 또는 담백한 닭고기 국수
여행자 팁
Bakmi Goreng Jawa는 볶음면, Bakmi Godog Jawa는 국물면입니다. 전통 방식은 조리에 시간이 걸릴 수 있습니다.
Bakmi Goreng Jawa는 볶음면, Bakmi Godog Jawa는 국물면입니다. 전통 방식은 조리에 시간이 걸릴 수 있습니다.
03 족자카르타 대표 음식
구덱
Gudeg족자카르타를 대표하는 음식이라고 하면 가장 먼저 등장하는 것이 바로 구덱입니다.
어린 잭프루트를 코코넛밀크와 야자당, 향신료에 오랫동안 졸여 만듭니다. 갈색빛을 띠며 달콤한 맛이 강한 것이 특징입니다.
보통 밥과 닭고기, 달걀, 두부, 매콤한 삼발 끄레첵 등을 함께 곁들여 먹습니다.
한국의 달콤한 조림 음식과 비슷한 느낌도 있지만, 단맛이 예상보다 강할 수 있습니다.
한국 음식에 비유하면
달콤하게 조린 잭프루트 반찬과 밥
달콤하게 조린 잭프루트 반찬과 밥
여행자 팁
단맛을 좋아하지 않는다면 닭고기와 매콤한 끄레첵을 함께 주문해 보세요. 끄레첵은 소가죽을 사용하는 경우가 많습니다.
단맛을 좋아하지 않는다면 닭고기와 매콤한 끄레첵을 함께 주문해 보세요. 끄레첵은 소가죽을 사용하는 경우가 많습니다.
04 전통 닭고기 국물
소토 아얌 카디피로
Soto Ayam Kadipiro족자카르타의 오래된 전통 음식점 소토 카디피로에서 유명한 닭고기 수프입니다.
맑고 노르스름한 닭고기 육수에 잘게 찢은 닭고기, 양배추, 숙주, 파 등을 넣어 먹습니다.
한국의 닭곰탕처럼 따뜻한 국물을 즐길 수 있지만, 강황 등 향신료가 들어가 다른 풍미가 느껴집니다.
밥을 국물에 말아 먹거나 따로 곁들여 먹을 수 있습니다.
한국 음식에 비유하면
향신료를 넣은 담백한 닭곰탕
여행자 팁
카디피로는 일반 음식 종류가 아니라 유명 식당의 이름입니다. 비슷한 이름의 점포가 있으므로 원하는 식당을 확인하세요.
카디피로는 일반 음식 종류가 아니라 유명 식당의 이름입니다. 비슷한 이름의 점포가 있으므로 원하는 식당을 확인하세요.
05 독특한 숯불꼬치
사테 클라탁
Sate Klathak
족자카르타 남부 반뚤 지역에서 유명한 염소고기 꼬치구이입니다.
일반적인 대나무 꼬치 대신 쇠꼬치를 사용해 숯불에 굽는 것이 특징입니다. 소금 등 간단한 양념으로 고기의 풍미를 살립니다.
진한 땅콩소스를 사용하는 일반적인 사테와 달리 비교적 단순한 양념이 특징입니다.
한국 음식에 비유하면
간단하게 양념한 염소고기 숯불꼬치
간단하게 양념한 염소고기 숯불꼬치
여행자 팁
염소고기 특유의 향이 있어 호불호가 갈릴 수 있습니다. 고기구이를 좋아한다면 도전해 볼 만한 메뉴입니다.
염소고기 특유의 향이 있어 호불호가 갈릴 수 있습니다. 고기구이를 좋아한다면 도전해 볼 만한 메뉴입니다.
06 여행 기념품 추천
박피아 파톡
Bakpia Pathok
족자카르타에서 기념품으로 가장 유명한 전통 과자 중 하나입니다.
밀가루 반죽 안에 달콤한 녹두앙금 등을 넣어 굽습니다. 최근에는 초콜릿, 치즈 등 다양한 맛의 제품도 판매합니다.
한국의 만주나 앙금 과자를 좋아한다면 친숙하게 느낄 만합니다. 크기가 작아 여행 중 간식으로도 좋습니다.
한국 음식에 비유하면
녹두앙금이 들어간 작은 만주
녹두앙금이 들어간 작은 만주
여행자 팁
구운 형태와 부드러운 형태 등 제품별로 식감과 보관 기간이 다릅니다. 선물용은 소비기한을 확인하세요.
구운 형태와 부드러운 형태 등 제품별로 식감과 보관 기간이 다릅니다. 선물용은 소비기한을 확인하세요.
07 현지 길거리 음식
나시 꾸찡
Nasi Kucing족자카르타의 길거리 음식문화인 앙끄링안(Angkringan)에서 자주 만날 수 있는 음식입니다.
밥과 작은 반찬을 바나나잎이나 종이로 작게 싸서 판매합니다. 멸치 삼발, 템페, 볶음면 등 반찬 구성은 판매점마다 다릅니다.
이름에 '고양이'라는 뜻의 꾸찡(Kucing)이 들어간 이유는 밥의 양이 작기 때문입니다.
한국 음식에 비유하면
반찬이 함께 포장된 작은 주먹밥
반찬이 함께 포장된 작은 주먹밥
여행자 팁
꼬치구이와 튀김은 별도 요금인 경우가 많습니다. 여러 메뉴를 고를 때 가격을 확인하세요.
꼬치구이와 튀김은 별도 요금인 경우가 많습니다. 여러 메뉴를 고를 때 가격을 확인하세요.
08 진한 소고기 요리
브롱꼬스
Brongkos소고기와 두부, 콩 등을 진한 향신료 국물로 끓인 족자카르타의 전통 음식입니다.
끌루웩(Kluwek)이라는 재료와 코코넛밀크를 사용해 국물의 색이 어둡고 맛이 진합니다.
한국의 소고기 찌개처럼 밥과 함께 먹기 좋은 음식이지만 향신료와 코코넛 풍미가 강한 편입니다.
한국 음식에 비유하면
진한 소고기 향신료 찌개
여행자 팁
식당마다 소고기, 지방, 내장 등의 사용 여부가 다릅니다. 원하지 않는 재료가 있다면 확인하세요.
식당마다 소고기, 지방, 내장 등의 사용 여부가 다릅니다. 원하지 않는 재료가 있다면 확인하세요.
09 깔리우랑 전통 간식
자다 떰뻬
Jadah Tempe족자카르타 북부 깔리우랑 지역에서 유명한 전통 간식입니다.
찹쌀과 코코넛을 넣어 만든 쫀득한 떡인 자다(Jadah)와 달콤한 양념으로 조린 템페 바쩸(Tempe Bacem)을 함께 먹습니다.
짭짤하고 고소한 떡과 달콤한 템페가 어우러지는 독특한 맛이 특징입니다.
한국 음식에 비유하면
쫀득한 찹쌀떡과 달콤한 콩 발효식품
쫀득한 찹쌀떡과 달콤한 콩 발효식품
여행자 팁
메라피 화산 관광이나 깔리우랑 방문 일정에 함께 경험하기 좋은 음식입니다.
메라피 화산 관광이나 깔리우랑 방문 일정에 함께 경험하기 좋은 음식입니다.
10 매운맛 도전
오셍 머르쫀
Oseng Mercon매운 음식을 좋아하는 한국인이라면 한번 도전해 볼 만한 족자카르타 음식입니다.
소고기와 힘줄, 지방, 내장 부위 등을 고추와 함께 볶아 만듭니다. 식당마다 사용하는 부위는 다릅니다.
이름의 '머르쫀(Mercon)'은 폭죽이라는 뜻으로, 그만큼 강한 매운맛이 특징입니다.
한국의 매운 고기볶음과 비슷한 면이 있지만 고추의 양이 많아 훨씬 맵게 느껴질 수 있습니다.
한국 음식에 비유하면
극도로 매운 소고기·힘줄 볶음
여행자 팁
매운 음식을 잘 못 먹는다면 피하는 것이 좋습니다. 지방이나 내장 부위가 포함되는지도 확인하세요.
매운 음식을 잘 못 먹는다면 피하는 것이 좋습니다. 지방이나 내장 부위가 포함되는지도 확인하세요.
한국인 취향에 따라 골라보세요!
닭고기와 국수를 좋아한다면
아얌 고렝 깔라산과 박미 자와를 추천합니다. 한국인에게 비교적 친숙한 닭튀김과 국수 요리입니다.
따뜻한 국물이 생각난다면
소토 아얌 카디피로가 좋은 선택입니다. 조금 더 진한 향신료 국물이 좋다면 브롱꼬스도 추천합니다.
족자카르타 전통 음식을 경험하고 싶다면
구덱과 사테 클라탁을 추천합니다. 달콤한 조림 음식과 독특한 염소고기 숯불구이를 각각 즐길 수 있습니다.
간식과 기념품이 필요하다면
박피아 파톡과 자다 떰뻬를 추천합니다. 박피아는 선물용으로 좋고, 자다 떰뻬는 현지에서 바로 맛보는 전통 간식으로 좋습니다.
족자카르타 음식 주문 전 알아두세요
자바 음식의 단맛
구덱과 템페 바쩸 등은 야자당을 많이 사용하는 경우가 있습니다. 한국의 조림보다 훨씬 달게 느껴질 수 있습니다.
오셍 머르쫀의 매운맛
고추가 양념 자체에 많이 들어가 매운맛 조절이 어려울 수 있습니다. 매운 음식에 약하다면 주문을 피하세요.
염소고기 특유의 향
사테 클라탁은 주로 염소고기를 사용합니다. 소고기 꼬치와는 다른 맛이므로 주문 전에 재료를 확인하세요.
지역 특산 음식과 판매 장소
박피아 파톡, 자다 떰뻬 등은 해당 음식을 전문적으로 판매하는 가게를 찾아 방문하는 것이 좋습니다.
현지 식당에서 유용한 인도네시아어
Ini makanan apa?
이건 무슨 음식이에요?
이건 무슨 음식이에요?
Tidak terlalu manis, ya.
너무 달지 않게 해 주세요.
너무 달지 않게 해 주세요.
Jangan terlalu pedas.
너무 맵지 않게 해 주세요.
너무 맵지 않게 해 주세요.
Ini daging kambing atau sapi?
이건 염소고기인가요, 소고기인가요?
이건 염소고기인가요, 소고기인가요?
Tanpa jeroan, ya.
내장은 빼 주세요.
내장은 빼 주세요.
Minta bon, ya.
계산서 주세요.
계산서 주세요.
족자카르타 음식에 관한 자주 묻는 질문
Q. 족자카르타 음식은 단맛이 강한가요?
구덱과 일부 자바식 조림은 단맛이 강한 편입니다. 하지만 닭튀김과 국수, 국물 요리 등 다양한 음식이 있어 선택의 폭이 넓습니다.
Q. 처음 먹어볼 음식은 무엇인가요?
아얌 고렝 깔라산이나 박미 자와처럼 한국인에게 친숙한 음식부터 시작하는 것을 추천합니다.
Q. 구덱은 무엇으로 만든 음식인가요?
구덱은 어린 잭프루트를 코코넛밀크와 야자당, 향신료로 오랫동안 졸여 만드는 음식입니다. 일반적으로 밥과 함께 먹습니다.
Q. 메라피 화산 관광 중 추천할 음식은?
북부 깔리우랑 지역의 자다 떰뻬가 유명합니다. 쫀득한 찹쌀떡과 달콤한 템페를 함께 즐기는 전통 간식입니다.
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