인도네시아 커피 총정리
커피의 나라 인도네시아.
세계에서 가장 비싼 코피루왁 ,
와일드 루왁의 경우 1잔에 5만원이 넘는다죠.~
사실 인도네시아가 향신료 외에도 커피가 아주 유명합니다.
그리고 세계 최대의 섬나라 답게,
각 섬마다 생산되는 커피의 맛과 향이 다르답니다.
인도네시아 내에서 유명한 커피를 한번 정리해 보았습니다.
1. Kopi Toraja
흙맛이 강한 커피로 유명한 토라자 칼로시 (Toraja-Kalosi), 술라웨시섬 토라자 지역
1.400 미터에서 2.100미터에서 생산되며, 화산토양에서 자라 흙맛이 강하다고 합니다.
2. Kopi Wamena비옥한 파푸아의 원시림에서 자란품질좋은 유기농 커피로 유명한 파푸아주의 와메나 커피.
커피향이 진하고, 질감이 부드러운 커피로, 신맛과 꽃향과 카마멜향이 잘 어우러진 커피이다.
3. Kopi Bali 전세계 휴양지 1위로 뽑히는 발리도 커피 생산지중 하나 입니다. 비옥한 낀따마니 화산의 해발 900미터 이상에서
자란 커피가 바로 발리 커피이죠. 유기농 전통방식으로 재배한 커피로 부드러운 맛이 특징인 커피.
4. Kopi Sidikalang 인도네시아의 서쪽 끝 북부 수마트라, 토바호수로도 유명한 Sidikalang 지역에서 재배된 커피.
1.500 미터 이상의 고지대의 미네랄이 많은 토양에서 자라나서 품질 역시 좋습니다.
잘알려지진 않았지만, 진한 커피향이 진수이 커피.
5. Kopi Temanggung (robusta)중부자바 Temanggung 지역에서 재배되는 커피로. 담배향과 쓴맛이 강한 유니크한 커피.
6. Kopi Jawa Ijen 블루파이어로 유명한 까와이젠이 있는 배뉴왕이에서 생산되는 커피.
해발 1400 미터 이상에서 재배되며, 약간 스파이시하면서 정글꽃향기가 강한 유니크한 커피.
7. Kopi Flores 코모도 섬이있는 NTB주 Flores섬에서 재배되는 커피로 , 신맛이 약하고,
초콜렛향과 바닐라향이 강한 커피로 유명하다 .
8. Kopi Gayo 인도네시아 끝인 아체주에 따나가요에서 생산된 커피로, 특유의 아로마향으로 이미 인도네시아에서는 유명한 커피이다.
9. Kopi Lintong 스파이시한 향과, 초콜릿과 땅콩 그리고 향신료와 풀맛이 잘 믹스된 커피로, 북부 수마트라 고지대에서 생산된다.
10. Kopi mandailing 북부 수마트라 만달링지역에서 생산되며, 이미 유명한 만달링커피. 중간 정도의 시큼한 맛과 꽃향기 그리고 끝맛이 달콤한 커피.
11. Kopi luwak 세계에서 가장 비싼 커피 루왁.!!
사향 고양이 똥커피라고도 불리우는 커피로, 인도네시아 커피 생산지 어디서든 생산이 된다.
예전에 비해 사향고향이 농장 운영으로 커피 루왁 가격이 많이 대중화 되었다.
와일드(야생) 루왁의 경우 지금도 비싸다.
바닐라와 초콜릿 그리고 귤이 잘 믹스된 부드럽고,깔끔한 맛. 커피 왕중의 왕!
12. Kopi lanang 숫놈 커피라고도 불리우는 Kopi Lanang. 보통 커피 원두가 두쪽으로 갈라지는데. 이녀석은 갈라지지 않는 녀석으로.
카페인 함량이 다른 커피보다 훨씬 높고. 남자의 정력에 좋다 알려진 커피.!
베뉴왕이가 주생지로,로컬에서는 보통 장거리 운전을 많이하는 트럭 운전사들이 많이 먹는다고 한다.
저도 먹어 본적이 있는데요. 정력은 잘 모르겠으나, 잠이 정말 안오긴 안옵니다.. 자고 싶은데...
이상 인도네시아 커피에 대해 알아보았습니다.
사실 이외에도 커피 종류가 아주 많습니다. ~
나중에 시간되면 또 올릴께요.
