반둥가면 꼭 먹어봐야하는 스블락 seblak

반둥가면 꼭 먹어봐야하는 스블락 seblak

스블락 (Seblak)은 마늘 , 매운고추, 산내자(생강과)로 만든 젖은 튀김과자 (kerupuk basah)를 메인으로 

계란,소시지,찔록(완자류),소고기완자,필루스(쌀뻥튀기).닭발등을 함께 넣어 먹는 매운 요리로 순다 전통음식입니다. 

특히 반둥지역이 유명합니다 .

Seblak이라는 이름의 유래는 nyeblak에서 유래 되었고, 놀라게하다, 찌르다 등의 뜻으로

스발락을 먹을쓸때 톡 쏘는 매운맛이 강해서 깜자 놀라서 붙여졌다고 합니다.

2000년대 부터 젊은사람들이

즐겨먹는 요리가 된 이유는 

겁나 매운맛

Seblak은 고추와 산내자에서 섞어서 나오는 독특한 매운 맛으로 유명합니다. 

보통 식당마다 매운 정도도 여러 단계가 있어 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 

독특한 산내자 향

산내자의 독특한 향이 스블락의 매력. 다른 매운 음식과 구분되는 이유이자 특징 

쫄깃한 식감이 좋아요

건조 끄르북이 바삭한 식감이라면, 적은 끄루뿍을 사용하는 스발락은,, 쫄깃한 식감이 특징

다양한 재료

스블락이라는 요리 자체자 원래 , 젖은 끄루북에 , 계란,완자,닭발 등을 토핑해 먹는 음식으로 시작하여, 

지금은 정말 여러종류의 토핑을 고를수 있는, 자기 입맛에 맛게 취향저격!